Quiche ai pomodorini

Ingredienti per 6 - 8 persone
Un disco di pasta sfoglia da 250 gr
4 uova
80 gr ricotta
100 ml panna
2 o 3 cucchiai di grana grattugiato
sale – pepe
4 o 5 foglie di basilico fresco
origano
10 pomodorini ciliegia


Preparazione
Scongelare la pasta sfoglia e disposta in uno stampo da crostata rivestito con carta forno.
Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare a metà i pomodorini e privarli dei semi.
In una ciotola sbattere le uova con il grana, sale, pepe, la panna e la ricotta . Unire il basilico spezzettato finemente e un poco di origano.
Versare il composto sulla pasta sfoglia ed affondarvi i pomodorini con la parte tagliata verso il basso.
Cuocere in forno già caldo per 40 minuti.
E’ ottima, calda , tiepida o fredda.




inserita: Giovedì, 01 Luglio 2004 Monica
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