Tagliolini al limone

Ingredienti per 4 persone
400 gr tagliolini
60 gr burro
1 limone non trattato
prezzemolo
parmigiano

Preparazione
Cuocere in abbondante acqua salata i tagliolini. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il burro e unire la buccia del limone grattugiato (ma non il bianco che è amaro).
Scolare la pasta, unire abbondante parmigiano grattugiato, il burro aromatizzato, un po' li succo di limone spremuto e prezzemolo tritato.


Provenienza
Modena



inserita: Martedì, 10 Agosto 2004 elena
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