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Apriti pasta...


Ingredienti per 2 persone
Sesamo almeno 10 grammi
spaghetti 180 gr
pepe nero
parmigiano
olio extra... buono


Preparazione
In una padella in ferro o teflonata ben calda SENZA NULLA versare i semi di sesamo, coprire con coperchio a fiamma media ed agitando con frequenza; attendere che i caratteristici scoppiettii cessino, il sesamo è pronto. Evitare di farlo bruciare, ma deve prendere un caldo color oro.
Preperare la pasta come si preferisce, versarci sopra un cucchiaio di semini tostati, abbondante parmigiano, pepe, olio. Facile da preparare, ottimi e leggeri


Note
Si consiglia di acquistare 50 o 100 grammi di sesamo (normalmente in panetteria) e di conservare in un contenitore sigillabile quanto avanza.

Provenienza
Piemonte

Vino consigliato
Soave



inserita: ettore
Letture: 6716


 

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