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Crema di mais


Ingredienti per 4 persone
700 gr mais in scatola
2 cipolle
1 carota
1 costa sedano
1 lt brodo vegetale
olio extravergine oliva
prezzemolo
sale e pepe



Preparazione
Passare con poco brodo vegetale il trito di cipolle, sedano e carote, lasciare sobbollire per una decina di minuti poi unire il mais sgocciolato.
Insaporire per un quarto d'ora poi unire il brodo restante.
Cuocere per circa 20 minuti poi passare al mixer. Servire con una spolverata di prezzemolo e pepe se gradito...e parmigiano a volontà !!!


Provenienza
Modena



inserita: elena
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