Crema al mandarino

Ingredienti
6 mandarini
200 gr zucchero
100 gr burro
3 uova


Preparazione
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e unire man mano la scorza dei mandarini tagliata a julienne, quindi il succo.
Sbattere le uova fino a sbiancarle con una frusta e poi unirle al composto.
Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti.



Note
Ottima per accompagnare pandoro, panettone o anche una semplice torta paradiso.


Provenienza
Modena



inserita: Mercoledì, 15 Dicembre 2004 elena
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