Fonduta valdostana

Ingredienti per 4 persone
450 gr fontina valdostana
4 tuorli
1 cucchiaio farina
1 bicchiere latte
4 fette pane

Preparazione
Stemperare la farina nel latte. Unire la fontina tagliata a tocchetti e mettere su fuoco lento mescolando in continuazione.
Portare a cottura sciogliendo la fontina senza farla bollire. Togliere dal fuoco e unire i tuorli aiutandosi con la frusta (meglio ancora con il tritatutto ad immersione). Rimettere sul fuoco per 5 minuti.
Versare nei piatti caldi con al centro una fetta di pane abbrustolita.

Note
Ipercalorica ma veramente ottima

Provenienza
Aosta



inserita: Sabato, 22 Gennaio 2005 elena
Letture: 6204