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Cavolfiore fiorito


Ingredienti
1 cavolfiore
200 gr prosciutto cotto
200 gr provolone piccante
besciamella
parmigiano reggiano

Preparazione
Lessare a metà cotture il cavolfiore intero. Disporlo in una teglia da soufflè e inserire tra una cimetta e l'altra (durante la cottura si sarà leggermente aperto) pezzetti di formaggio e prosciutto cotto.
Coprire con la besciamella (di solito ne basta 1/2 lt) e abbondante parmigiano grattugiato.
Passare in forno a 180░ per circa 20 minuti.


Note
Variante coreografica del solito cavolfiore gratinato. Si possono anche accostare diversi tipi di formaggio o salume anche per "smaltire" qualche avanzo...


Provenienza
Modena



inserita: elena
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