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PuntoCR - Ricette


Pollo con funghi


Ingredienti per 4 persone
Un pollo di 1kg.
Una bustina di funghi secchi
Una manciata di prezzemolo
Due spicchi d'aglio
Olio
Burro
Sale e brodo se necessario

Preparazione
Pulire accuratamente il pollo, tagliarlo a pezzi e rosolarlo in olio e burro. In una casseruola far soffriggere olio, burro, i funghi (precedentemente ammollati) ben strizzati, e l'aglio tritato assieme al prezzemolo. Una volta salato il sugo, farlo restringere ed aggiungerlo ai pezzi di pollo. Completare la cottura, bagnando con del brodo (se necessario)


Note
A piacere si può aggiungere un cucchiaio di marsala secco.



inserita: da Orax
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