Crostata di mais con la marmellata

Ingredienti per 6 persone
180 gr di farina di mais macinata fine (fioretto)
70 gr di farina bianca 00
80 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
buccia di limone grattugiata
1 bustina di vanillina
1 uovo
2 cucchiai di latte

200 gr di marmellata di mirtilli
50 gr di mandorle spellata e tostate


Preparazione
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti. Formare una palla e porla in frigo per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 160°
Riprendere la pasta e stenderla foderando una tortiera rivestita con carta forno.
Spalmarvi sopra la marmellata in uno strato uniforme.
Con i ritagli avanzati della pasta formare delle strisce da distribuire sulla torta.
Tritare grossolanamente le mandorle e distribuirle sulle strisce di pasta.
Infornare per 40 minuti.
Servire quando si è completamente raffreddata.




inserita: Lunedì, 04 Luglio 2005 Monica
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