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Pizzette di melanzane


Ingredienti per 4 persone
2 melanzane tonde
passata di pomodoro
1 mozzarella
acciughe
origano
sale
olio extravergine oliva

Preparazione
Tagliare a rondelle alte circa 1/2 cm le melanzane, disporle in un unico strato in una teglia e salare leggermente.
Spalmare per ogni fetta un cucchiaio di passata di pomodoro, un dadino di mozzarella, un pezzetto di acciuga e, se gradito, una spolverata di origano.
Spruzzare poco olio e infornare a 180░ per circa 10 minuti.


Provenienza
Modena



inserita: elena
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