Torta Gaia

Ingredienti per 8 perosne
5 uova
200 grammi burro
200 grammi zucchero
200 grammi cioccolato fondente
2 cucchiai di fecola di patate
zenzero
cannella

Preparazione
Sciolgo il cioccolato con il burro a bagnomaria.
Monto a neve i cinque albumi.
Separatamete sbatto i cinque tuorli con lo zucchero; aggiungo il cioccolato e il burro fusi e la fecola.
Incorporo anche gli albumi montati e un pizzico di cannella e di zenzero.
Metto in una teglia con apertura laterale e inforno per 40 minuti a 180 gradi.

Provenienza
lombardia



inserita: Giovedì, 14 Luglio 2005 gaia
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