Cannoli di grana

Ingredienti per 6 persone
100 gr grana padano grattugiato
100 gr prosciutto cotto (unica fetta)
1 costa di sedano
insalatina mista
limone
olio extravergine oliva
sale, pepe


Preparazione
Prendere una cucchiaiata di formaggio grattugiato e spargerlo uniformemente al centro della padella antiaderente calda (fuoco basso). Appena il formaggio si sarà sciolto, togliere la simil-crespella formatasi e avvolgerla su uno stampo per cannoli. Continuare fino ad esaurimento del formaggio (ne dovrebbero venire 6).
Ridurre a filetti il prosciutto e il sedano; mescolarli e riempirvi i cannoli. Condire l'insalatina con olio, limone, sale e pepe, quindi metterla nel piatto da portata ed adagiarvi i cannoli.

Note
Facili da fare e di grade effetto.


Provenienza
Modena



inserita: Mercoledì, 31 Agosto 2005 elena
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