Il treccione di noèl

Ingredienti per 6 persone
500 gr. di farina
50 gr. di zucchero
50 gr. di margarina
2 uova
un pizzico di sale
20 gr. di lievito di birra sciolto in un bicchiere di latte tiepido

Preparazione
In una ciotola mettete lo zucchero, la margarina e le uova, lavorando con uno sbattitore elettrico, otterrete una crema densa. Prendete un tavogliere, versate la farina creando una montagna, al centro create un buco dove verserete la crema e il lievito sciolto. Impastate con le mani aggiungendo se occorre del latte tiepido fino ad ottenere una pasta morbida. Mettetela in una ciotola, coprite con un strofinaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo fino a quando la pasta non sarà raddoppiata.
Dopo la lievitazione ponete la pasta sul tavogliere , tagliatela in 9 pezzi, stendeteli con le dita, unite tre strisce all'estremità e incrociandole tra di loro create una treccia, procedimento idem per le altre due trecce.
Ultimate le trecce, ponetele su una placca da forno ricoperta con carta da forno,spennellate con l'uovo e fate lievitare per altri 30 minuti.
Mettete in forno a 180° per 30 minuti.

Note
Si possono farcire con tonno, insalata, pomodoro e maionese; oppure prosciutto crudo o cotto, insalata e mozzarella; oppure con la nutella

Provenienza
Noicattaro (Bari) - Puglia



inserita: Martedì, 11 Ottobre 2005 tonia
Letture: 7196