Ferri di cavallo

Ingredienti
1 kg di farina
300 gr di zucchero
250 gr di fecola di patate
3 tavolette di burro da 250 gr (totale 750 gr)
cioccolato fondente

Preparazione
Mescolare la farina, lo zucchero al velo, la fecola di patate, e il burro a pezzettini.
Impastare il tutto fino a formare un impasto liscio.
Dividere l'impasto in tanti pezzetti, stendere con le dita e formare dei ferri di cavallo.
Disporre i biscotti sulla lastra del forno foderata con carta da forno. Cuocere a 180° per 20 minuti.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e calare solo le punte dei biscotti nel cioccolato, riporli su carta da forno fino a quando il cioccolato non si sarà raffreddato.

Provenienza
puglia noicattaro(bari)



inserita: Venerdì, 14 Ottobre 2005 tonia
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