Bocconcini croccanti Gaia

Ingredienti
300 gr fiocchi di cereali
150 gr zucchero di canna
220 gr frutta secca (noci, pinoli, mandorle, nocciole)
200 gr miele fluido
150 gr burro
100 ml olio di mais/semi di girasole

Preparazione
In una casseruola mettere il miele fluido e lo zucchero a scaldare a fuoco basso finchè lo zucchero sia del tutto sciolto.
Unire il burro e togliere dal fuoco.
Lasciar raffreddare mentre si mescola.
Tritare la frutta secca e i fiocchi di cereali e unire alla crema.
Aggiungere 100 ml di olio; mescolare bene in modo tale che si amalgami.
Foderare con carta da forno una teglia grande e rettangolare e versarci dentro tutto il composto, livellandolo con altezza di circa 1,5 cm.
Infornare a 180° per 15 minuti.
Lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti.

Note
Al posto dello zucchero di canna (che è più saporito) si può mettere anche lo zucchero normale.

Provenienza
Milano



inserita: Martedì, 25 Ottobre 2005 Gaia
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