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Catalogna al pomodoro


Ingredienti per 4 persone
2 cespi grossi catalogna
150 gr polpa di pomodoro
olio extravergine oliva
aglio, sale
2 acciughe



Preparazione
Pulire la catalogna dividendo ogni cespo in spicchi. Lessarla in acqua salata per circa 10 minuti. In un tegame rosolare in poco olio uno spicchio d'aglio, le acciughe dissalate e per ultimo la catalogna ben scolata. Unire la polpa di pomodoro e cuocere per circa 10 minuti.

Provenienza
Modena



inserita: elena
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