Sformato di zucca

Ingredienti per 6 persone
1 zucca
1 confezione di panna da cucina
besciamella q.b.
formaggio grana grattuggiato q.b.
1 uovo intero
100 gr di burro
sottilette o grogonzola q.b.

Preparazione
Lessate la zucca (meglio al vapore), sbucciatela, tagliatela a pezzetti e doratela nel burro. Mentre dorate la zucca preparate la besciamella. Schiacciate poi la zucca e amalgamatela a mezza confezione di panna, all'uovo e al burro utilizzato per dorarla, alla besciamella e al formaggio grattuggiato.
Ungete una pirofila con il burro e versate il composto, coprite poi con le sottilette (o il gorgonzola) e il grana grattuggiato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e gratinate al forno per 15 minuti a 180°.



inserita: Sabato, 21 Gennaio 2006 ferro.ma@libero.it
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